JCQT-6 山東麻辣鴨掌真空氣調封盒機

　　氣調包裝機中各種氣體的作用：

　　1、有利于延長冷鮮肉的保鮮期冷鮮肉使用氣調包裝后，在0-4℃條件下，一般可保鮮7-10天。

　　2、有利于保持冷鮮肉的外觀色澤。經復合氣調保鮮包裝的冷鮮肉，在保鮮氣體的作用下，能較好的保持冷鮮肉的新鮮色澤，吸引消費者的購買欲。

　　3、有利于提高冷鮮肉的品質、安全性和衛生性、冷鮮肉經過排酸冷卻后，更有利于人體吸收，包裝好之后的冷鮮肉與外界隔離，細菌無法侵害。這樣，冷鮮肉的品質、安全和衛生性就大大提高了。

　　4、盒裝包裝機 鴨貨氣調鎖鮮包裝機冷鮮肉氣調包裝機小型有利于減少配送次數，節約生產成本，擴大營銷范圍、由于保鮮期延長，可以擴大營銷范圍；配送次數也就可以相對減少，從而節約生產成本。

　　真空包裝與氣調包裝的區別：

　　1.真空包裝機是將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐爛，同時對某些松軟的物品，經全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存，真空包裝將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后，完成封口工序，真空包裝主要是食品處于真空氣氛中，氧氣很少，食品不易腐爛變質，使用塑料袋封裝，食品保質程度及貨架壽命高，這種包裝手段對易碎、脆性食品特別不利。

　　2.氣調保鮮包裝，是將食品放到預制盒里面，通過正壓式系統將預制盒里面的空氣排出，通過混配器按氣體比例充入到預制盒中，然后封口，氣調保鮮包裝，主要能夠讓食品的色澤和口感都不會發生變化，使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性，不會讓肉質里面的營養流失，讓里面的食品處于一種睡眠狀態，那氮氣和二氧化碳能夠達到抑菌的作用，而氧氣能起到保鮮的作用，從而保持產品的原汁原味，而且氣調包裝的外觀非常美觀，不會像真空包裝一樣發生將產品擠壓變形，以及外觀皺縮的現象，包裝效果非常好，而且消費者不必借助工具就可以輕松的打開產品包裝。

　　果蔬氣調包裝原理是采用氣調保鮮氣體（2～4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒或包裝袋空氣進行置換，改變盒（袋）內食品外部環境，抑制細菌（微生物）生長繁衍，減緩新鮮果蔬新陳代謝速度，延長食品保鮮期或貨架期。

　　冷鮮肉氣調包裝，根據國內外眾多食品科學研究，紅肉大多適應O2=80%,CO2=20%,在這個環境下，能夠在紅肉的內外都生成充分肌紅蛋白，保持肉質鮮艷，同時CO2能夠破壞細菌生長環境。延長冷鮮肉的保鮮期，達到冷鮮肉氣調保鮮的效果。