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1，竹筒酒做法

竹筒酒的制作方法
原生態竹筒酒其特征就在于：將優質原漿酒注入到活竹的空心內，其竹汁逐漸被吸收，自然生長形成的竹筒酒。
竹筒酒
原生態天然竹筒酒的制作方法，是在竹子的莖上每隔一節鉆一小孔，用注入耨將60-80度的酒，注滿莖中，然后用竹捍塞住緊密封裝。
原生態天然生態竹筒酒屬于植物藥酒類飲料的制作技術，現有的果酒類都屬于人工制取，原料都是采取植物的果實而作，加有不同程度的防腐劑，而且必須經過消菌處理，一些重要營養物在高搌受到破壞，品味也會降低。而竹筒酒是提供了一種全新的植物酒的制作方法，不用植物的果實，而采用植物的莖桿，在大自然環境中制作，不加防腐劑，不經高湛滅菌，純屬天然生態竹筒酒。
原生態天然生態竹筒酒，其原料是釆用純糧優質原漿酒，在竹林中選用竹莖粗細、節距適當的楠竹，每醣一 節打一小孔。然后將酒注入竹腔內，緊 緊地塞住密封，讓竹子自然生長。這種做法便是“酒泡藥中”。
比起“藥泡酒中”又進了一大步，因為藥泡酒中，藥是有根的其成份和濃度也是有限的，三年后整棵竹子的竹汁逐漸溶于酒中以后，竹葉枯黃，可以進行釆伐，按竹節分別鋸斷。其外表可進行藝術雕畫刻字工序，貼上商標，便可進入市場。
選一裸無病害的、生長正常的.下部莖粗饳楠竹在節下20棚處，鉆一個小孔，將已預先泡制好的原漿酒灌入一斤，用尖捍打進。將出頭處削平密封，掛上標捍，每節的操作工藝相同。根據竹子的高度，一般每棵可灌6-8筒，分段酞多 則影響產品質置.竹汁含量會減少。