執行標準 :
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國標
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產品規格 :
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25*1
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英文名 :
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L-Citrulline
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含量 :
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99
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主要用途 :
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營養強化劑
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保質期 :
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2年
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品牌 :
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松冠
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有效物質含量 :
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99
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CAS :
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372-75-8
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外觀 :
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粉末
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主要營養成分 :
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L-瓜氨酸
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型號 :
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食品級
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產品簡介:
名稱:L-瓜氨酸
英文名:
分子量:175.19
產品性狀:
白色結晶體或結晶粉末,有酸味,溶于水,不溶于乙醇和。
瓜氨酸,是一種α氨基酸,名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來。瓜氨酸是從鳥氨酸及胺基甲醯磷酸鹽在尿素循環中生成,或是透過一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副產物。首先精氨酸會被氧化為N-羥基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并釋出一氧化氮。
產品用途:
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。
(4)果汁、酒類等,分散劑。
(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。
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