云南特色小吃小鍋米線想學就來大理頂正包教會 職業培訓

米線是云南的特色小吃，小鍋米線呢則是云南人 喜歡的米線烹飪方法之一，主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入的都是鮮肉，這樣就給米線鮮和香的特點，當昆明人吃得滿身大汗的時候就是 舒服的時候。 在云南省，米線是風靡全省，深受各族人民喜愛的風味小吃，且吃法多樣，涼熱皆宜。米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。云南的小鍋米線和過橋米線 地方特色。

“看不見的戰線，打不盡的毛線，吃不完的米線。 ”－－昆明八十年代的民謠。

看不見的戰線，是一部八十年代從朝鮮進口的電影。八十年代初，人們的文化生活還比較單調，因此，如此的“進口大片”就被反反復復看了“N”遍。打不盡的毛線是指，昆明八十年代的生活場景的寫真之一。不管年青或是年老的眾多昆明女同胞，不管春夏秋冬，不分晝夜地織毛衣，籍此消磨實在是酞悠閑的時光或是為親人、戀人、熟人展示自己心靈手巧，或是積累些街坊婆姨們的談資。這 民謠表現了云南人對米線的喜愛。

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