食品飲料項目合作類產(chǎn)品:高新區(qū)速食快餐配送 食品飲料項目合作 福味坊餐飲供應,歡迎選購!
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蔬菜配送
蔬菜護衛(wèi)需要全程冷鏈,由于蔬菜含有成批的水份,一旦失掉了保鮮功能,那么蔬菜護衛(wèi)過來然后就會損失掉很多水份,這樣的蔬菜盡管廚師出來了酸甜苦辣也不好了,這個特別供給矚目,必須鎖住蔬菜的水分,只要如許才能確實達到蔬菜護衛(wèi)的目標。蔬菜配送的進程中還供給解決存儲的題目,因為供給繁多的蔬菜,這些蔬菜不可能天天都出去購買,高新區(qū)速食快餐配送,還供給過問價值等問題,高新區(qū)速食快餐配送,因此需要有足夠的存貯空間來保留這些蔬菜,高新區(qū)速食快餐配送,儲藏過程中還供給做到公道計劃,輕拿輕放,盡量不要到蔬菜的使用。
【DIY可樂雞翅】做法:1.將雞翅,姜蔥洗凈,姜切片,蔥折斷,起油鍋,爆香姜蔥;2.雞翅下鍋,煎至表面稍黃,加入兩勺的生抽,翻炒一小會兒;3.可樂倒入鍋中,燒開后改中小火慢燜;4.待雞翅燜軟后,大火收干湯汁就行了。做法:1.排骨加入姜絲、料酒,用手抓勻腌制半小時;2.打入蛋黃液、生粉,繼續(xù)抓勻;3.鍋中加適量油,爆香蒜粒,姜絲,加入排骨煎至兩面金黃;4.依次加入花雕酒、醬油、豆瓣醬,大火燒開后轉中小火,煮至收汁5.擠少許檸檬汁調味即可。
虎皮椒炒肥牛
主料:肥牛輔料:二荊條青椒調料:香醋、鹽、味精、黑椒汁、料酒、雞精、白糖做法:1、把二荊條青椒切去兩端(另用),取中間部位切成長段,下油鍋炸至表面起“虎皮”紋時,倒出來瀝油。鍋里留底油,下二荊條辣椒,邊炒邊加放香醋、鹽和味精,炒勻入味后,起鍋裝盤中墊底。2、把肥牛切成條,納盆后加鹽、料酒和生粉碼味,再投入三四成熱的油鍋里滑油。鍋里留底油,用黑椒汁、鹽、料酒、味精、雞精和白糖炒勻成味汁,倒入肥牛后才勾芡收汁,起鍋舀在盤中虎皮椒上面,即成。
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