建筑、建材 高品質雙乙酸鈉食品添加劑＿廣東雙乙酸鈉庫存充足

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高品質雙乙酸鈉食品添加劑＿廣東雙乙酸鈉庫存充足
　 樹人：食品添加劑中雙乙酸鈉防腐劑的安全性思考


　　　在人們的生活意識里，都認為有很多食品都是添加防腐劑的，吃了對身體健康不好，甚至有害，現在有很多人都是自己在家里吃，自己吃，這樣就形成了家里做的與企業生產食物的一個區別就是是否使用防腐劑。著名的防腐劑有山梨酸鉀和雙乙酸鈉。自家制作的往往是現做現吃。即便是放些時間后再吃，也是自己擔責任，食物中毒的事兒是自己擔待者。但是商家做買賣就不能這樣思考了。食品安全的責任就要由商家擔待，商家只好求助于“科學”。這樣防腐劑就登場了。防腐劑的作用是抑制細菌的繁殖。這樣在工廠加工后，經過流通擺到柜臺上，*后到人們的手里、口里。

　　　當然，作為添加劑的“安全性”還是要確認的。急性毒性、亞急性毒性、慢性毒性以及致癌性等等的，能查的都查了。急性毒性的檢查也有意思：把藥品摻入誘餌里給十幾只老鼠（有規定數目和老鼠的規格）吃。不斷提升藥品的含量，導致半數老鼠死亡劑量稱為半數致死量。這是宏觀的驗證。微觀驗證可以通過觀察藥物對人體細胞的作用確認。確認對細菌有害、而對人體細胞無害的結果后，就可以考慮使用了。
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