板栗水溶香精板栗粉末香精食品增味劑板栗味食品添加劑 食用香精

品名：藍冠國際香精

名稱：板栗香精

配料表：食用香精，食用香精輔料

外觀：粉末狀或者液體

參考用量：請根據自身工藝要求添加或者按照國標添加

執行標準：QB/T1505-2007 GB30616-2014

生產許可證號：SC29

存儲方法：防潮、避熱、避光

保質期：12個月

（我司還有其他味道的香精可供選擇，詳細可聯系我們咨詢）

天然香料是一種香料的混合物，代表了該種動植物的香氣，可以直接用于加香產品中，但由于受到品種、產地、生產季節等的影響，天然動植物香料產量比較少，不能滿足市場的需求。而且天然動植物香料一般價格都較為昂貴，如果直接用于加香產品中，成本高，市場上難以接受。再者，芳香植物在加工處理過程中部分芳香成分被破壞或損失，在香氣上與原來的芳香植物相比有一定損失。所以通常天然香料不直接用于加香產品。而人工合成的合成香料，品種多，產量大，成本低，彌補了天然香料的不足，增大了芳香物質的選擇，但合成香料是單體香料，其香氣比較單一，不能直接用于加香產品中。而為了要能具有某種天然動植物的香氣或香型，必須要經過調香過程，才能使之達到或接近某種天然動植物的香氣或香型，用于加香的產品中。調香就是將數種乃至數十種香料，按照一定的比例調和成具有某種香氣或香型和一定用途的調和香料的過程。這種調和香料稱為香精。

香精的調配流程：

1.明確所配制香精的香型，香韻，用途和檔次等。

2.考慮香精組成，即哪些香料可以作為主香劑，協調劑，變調劑和定香劑。

3.根據香料的揮發度確定香精組成的比例，一般頭香香料占20%-30%，體香香料占35%-45%，基香香料占25%-35%。

4.提出香精配方初步方案。

5.正式調配。

香精使用方法注意事項：

1.食用香精在長時間高溫的工藝條件下容易揮發失去香味，所以加香工藝程序應盡量安排在產品制作工藝末尾環節，加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。

2.為避免使用中濃淡不一，添加后要攪拌均勻。

特別提醒：本品因儲存在陰涼干燥通風的倉庫內，避免雜氣污染，遠離火源，避免和有毒物品混放。本品不可以直接食用。